Frittelle di mele Le frittelle di mele, una ricetta del passato recentemente…
Categoria: ricette
Ricette senesi: Tortellini in brodo di cappone
Ci sono dei piccoli-grandi segreti per ottenere uno squisito brodo di cappone,…
Pici all’Aglione della Valdichiana…..quello vero!
La riscoperta dei Pici all’Aglione della Valdichiana, ha fatto si che questo…
Ricette dolci senesi: le copate
Le copate, uno dei tanti dolci senesi natalizi, oggi quasi dimenticato e…
Pan co’ santi: storia, tradizione e antica ricetta
Oggi ho fatto il pan co’ santi o pancosanti, quello vero che…
Farfalle alla polpa di granchio
Giovanna Piccioli Guideri, per tutti gli amici “Cice”, era una cuoca bravissima.…
Piante antiche: il biricoccolo o susinocco
Finalmente dopo circa quattro anni di amorevoli cure e potature quasi chirurgiche,…
Biscotti quaresimali
Biscotti quaresimali I biscotti quaresimali conosciuti in tutta la Toscana ma soprattutto…