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I RICORDI NON FANNO INGRASSARE

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In questo vedere scorrere velocemente il mondo intorno a noi, le tradizioni vacillano lasciando sempre più spazio all’omologazione. Difendere le radici della nostra cultura gastronomica è una battaglia che ci vedrà sempre in prima linea.

Categoria: contorni (page 2)

Peperonata

La peperonata è un grande contorno estivo, appetitoso che porta a consumare…
Continue reading “Peperonata”…

Insalata di patate in salsa piccante

L’insalata di patate è un contorno che ben si accompagna con tantissimi…
Continue reading “Insalata di patate in salsa piccante”…

Frittelle con le cipolle

Le frittelle con le cipolle sono un manicaretto a cui è difficile resistere,…
Continue reading “Frittelle con le cipolle”…

Ricetta senese – Sformato di gobbi

Puliamo bene i gobbi, eliminiamo i filamenti delle coste e mettiamoli a…
Continue reading “Ricetta senese – Sformato di gobbi”…

Ricetta senese – Ceci con l’acciugata

I ceci hanno sempre occupato un posto di rilievo nella cucina senese…
Continue reading “Ricetta senese – Ceci con l’acciugata”…

Ricetta senese – Fiori di zucca ripieni e fritti

I fiori di zucca sono buonissimi fritti al naturale, ma diventano una…
Continue reading “Ricetta senese – Fiori di zucca ripieni e fritti”…

Ricette senesi – Gobbi cotti tre volte

I gobbi cotti tre volte è una ricetta invernale, particolarmente adatta al freddo…
Continue reading “Ricette senesi – Gobbi cotti tre volte”…
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