La lingua di vitello in dolce e forte era molto diffusa nella…
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Filetti di orata in crosta di patate
La ricetta che proponiamo, filetti di orata in crosta di patate, è…
Ricette senesi: fagioli con le cotenne
Fagioli con le cotenne Non è un piatto da preparare tutti i…
Ricette senesi: Frittata di pane
La frittata di pane, che bontà! Quante volte avanza il pane e…
Ricette senesi: Baccala in umido
Il baccalà in umido è una antica ricetta senese ancora oggi molto…
Ricette senesi: Polpette di lesso e patate
Le polpette di lesso e patate è un altro grande piatto della…
Ricette senesi: trippa alla montalcinese
Una variante della famosa trippa alla senese è sicuramente questa ricetta molto…
Ricette senesi: Triglie in cartoccio
La ricetta che presentiamo, le triglie in cartoccio, era uno dei cavalli…