La storia Il nome bottarga è di origine araba e deriva da…
Categoria: speciali
Quando la merenda era una cosa seria
Quanti di noi ricordano con nostalgia quell’importante appuntamento giornaliero che era la…
Dolci tipici campani: O’ babà è ‘na cosa seria, cò babà nun se pazzea. La storia del babà
Dolci tipici campani: la storia del Babà Il Babà è un dolce…
Colatura di alici: l’oro di Cetara
Sembra ormai certo che l’origine della colatura di alici si debba far…
Piatti tipici campani: una gastronomia a base di sapori, colori e tradizioni
Ogni volta che ci apprestiamo a parlare della gastronomia di una regione…
Campania felix, un patrimonio agroalimentare inestimabile
Campania felix In una terra tanto fertile, quanto morfologicamente diversa, com’è la…
Emilia e Romagna – A tavola nella terra del gusto
La gastronomia dell’Emilia e Romagna, per le innegabili diversità territoriali gelosamente difese,…
Toscana a tavola: il trionfo della qualità
La gastronomia toscana ha ormai conquistato l’Italia e il mondo, ma come…