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I RICORDI NON FANNO INGRASSARE

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Perchè questo sito

In questo vedere scorrere velocemente il mondo intorno a noi, le tradizioni vacillano lasciando sempre più spazio all’omologazione. Difendere le radici della nostra cultura gastronomica è una battaglia che ci vedrà sempre in prima linea.

La cucina del Piemonte

Il mio incontro con la gastronomia piemontese è stato del tutto casuale.…
Continue reading “La cucina del Piemonte”…

E’ un Natale italiano – La tradizione a tavola

Da nord a sud, senza distinzione, il Natale è anche un’occasione unica…
Continue reading “E’ un Natale italiano – La tradizione a tavola”…

Ricette senesi – Le pesche dolci

Le pesche dolci, che passione! Confesso che sono uno dei dolci che…
Continue reading “Ricette senesi – Le pesche dolci”…

Ricette senesi – Il cavolo ritto

Il cavolo ritto è una delle ricette senesi praticamente dimenticata.    …
Continue reading “Ricette senesi – Il cavolo ritto”…

Ricette senesi – I Cenci di Carnevale

Cenci di Carnevale Tra pochi giorni, inizierà il Carnevale e con esso…
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Ricette senesi – I cavallucci

  I cavallucci sono dei dolci tipici di siena, molto conosciuti ed…
Continue reading “Ricette senesi – I cavallucci”…

Ricette senesi – Cappone in umido con i gobbi rifatti

Il Cappone in umido con i gobbi rifatti è un piatto che…
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Ricetta senese – Coniglio ripieno con i carciofi

Questa ricetta era il cavallo di battaglia di Nella Bernardini, mamma di…
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