È un classico della cucina chiantigiana. La mandorlata è un dolce buonissimo,…
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Ricette senesi: Il lattaiolo
Il lattaiolo è un’altra delle tante perle di quella meravigliosa collana che…
Ricette senesi: Latte alla portoghese
Il latte alla portoghese è un dessert che fa parte della tradizione…
I dolci di Pasqua nella tradizione senese
I dolci di Pasqua nella tradizione senese La festa simbolo della primavera…
Ricette senesi: il Panpepato o Panforte nero
Il Panpepato è il più antico dei dolci senesi tradizionali e nel…
Ricette senesi: il Panforte Margherita
Il Panforte di Siena è un dolce che, insieme al Panpepato, ai Ricciarelli,…
Ricette senesi: I ricciarelli di Siena
I Ricciarelli di Siena, che recentemente hanno ottenuto il riconoscimento IGP,…
Ricette senesi: Il corollo
Un mito della Pasqua: il corollo senese! Il buon Beppe, fornaio…