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I RICORDI NON FANNO INGRASSARE

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In questo vedere scorrere velocemente il mondo intorno a noi, le tradizioni vacillano lasciando sempre più spazio all’omologazione. Difendere le radici della nostra cultura gastronomica è una battaglia che ci vedrà sempre in prima linea.

Tag: ricette

L’aglione della Valdichiana: il gigante buono

L’Aglione della Valdichiana, Il Gigante buono, anzi buonissimo! Al di fuori del…
Continue reading “L’aglione della Valdichiana: il gigante buono”…

Ricette dolci senesi: le copate

Le copate, uno dei tanti dolci senesi natalizi, oggi quasi dimenticato e…
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Pan co’ santi: storia, tradizione e antica ricetta

Oggi ho fatto il pan co’ santi o pancosanti, quello vero che…
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Farfalle alla polpa di granchio

Giovanna Piccioli Guideri, per tutti gli amici “Cice”, era una cuoca bravissima.…
Continue reading “Farfalle alla polpa di granchio”…

Biscotti quaresimali

Biscotti quaresimali I biscotti quaresimali conosciuti in tutta la Toscana ma soprattutto…
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Dolci Pasquali senesi – Schiacciata di Pasqua

Dolci Pasquali senesi – Schiacciata di Pasqua Tra i dolci pasquali senesi,…
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Dolci pasquali senesi- Ciambellino pasquale o degli sposi

Dolci pasquali senesi – Ciambellino di pasqua o degli sposi Il ciambellino…
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Seppie in zimino

Le seppie in zimino, un piatto semplice e gustoso, molto conosciuto in…
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