Il cavolo ritto è una delle ricette senesi praticamente dimenticata. …
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Ricette senesi – I Cenci di Carnevale
Cenci di Carnevale Tra pochi giorni, inizierà il Carnevale e con esso…
Ricette senesi – I cavallucci
I cavallucci sono dei dolci tipici di siena, molto conosciuti ed…
Ricette senesi – Cappone in umido con i gobbi rifatti
Il cappone in umido con i gobbi rifatti è un piatto che…
Ricetta senese – Coniglio ripieno con i carciofi
Il coniglio ripieno con i carciofi era il cavallo di battaglia di…
Ricette senesi – Tonno del chianti
Tonno del Chianti! Chi ha avuto la fortuna di assaggiare il Tonno…
Ricette senesi – Gobbi cotti tre volte
I gobbi cotti tre volte è una ricetta invernale, particolarmente adatta al freddo…
Ricetta senese – Gnudi
Gli gnudi è una ricetta senese molto antica, un primo piatto che…