Ci sono dei piccoli-grandi segreti per ottenere uno squisito brodo di cappone,…
Categoria: primi
Pici all’Aglione della Valdichiana…..quello vero!
La riscoperta dei Pici all’Aglione della Valdichiana, ha fatto si che questo…
Farfalle alla polpa di granchio
Giovanna Piccioli Guideri, per tutti gli amici “Cice”, era una cuoca bravissima.…
Tagliatelle con farina di ceci
Tagliatelle con farina di ceci Da sempre i legumi hanno rappresentato una…
Minestra di zucchine
La minestra di zucchine può essere preparata nei periodi dell’anno in cui…
Paglia e fieno
Paglia e fieno era uno dei piatti più gettonati a Siena negli…
Zuppa di fagioli alla senese
La zuppa di fagioli è uno dei piatti più noti della cucina…
Spaghetti al sugo finto
Il termine spaghetti al sugo finto non tragga in inganno. Il sugo…