Le seppie in zimino, un piatto semplice e gustoso, molto conosciuto in…
Categoria: secondi
La tegamata di maiale alla senese
La tegamata di maiale, quanti ricordi!!!! Quando si ammazzava il maiale era…
Baccalà fritto
Il baccalà fritto è uno di quei piatti che almeno due o…
Cinghiale in dolce e forte
Quella del cinghiale in dolce e forte è una ricetta complicata ed…
Un secondo di carne: Bracioline ripassate
Un secondo di carne: Bracioline ripassate Una caratteristica della cucina senese è…
Un’insalata senese: Il condito
Il condito è un’insalata particolare, un piatto strettamente legato alla tradizione gastronomica…
Fritto misto alla senese
Fritto misto alla senese Il fritto misto alla senese è delicato mix…
Insalata di trippa
L’insalata di trippa è un altro piatto poco conosciuto che, fino a non…