Ci sono dei piccoli-grandi segreti per ottenere uno squisito brodo di cappone,…
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Ciaccino con uvetta e noci
Ciaccino con uvetta e noci, che squisitezza! Non è un dolce, ma…
Cannelloni al pesto di salvia
Cannelloni al pesto di salvia Cannelloni al pesto di salvia, un nome…
Pici all’Aglione della Valdichiana…..quello vero!
La riscoperta dei Pici all’Aglione della Valdichiana, ha fatto si che questo…
L’aglione della Valdichiana: il gigante buono
L’Aglione della Valdichiana, Il Gigante buono, anzi buonissimo! Al di fuori del…
Ricette dolci senesi: le copate
Le copate, uno dei tanti dolci senesi natalizi, oggi quasi dimenticato e…
Pan co’ santi: storia, tradizione e antica ricetta
Oggi ho fatto il pan co’ santi o pancosanti, quello vero che…
Farfalle alla polpa di granchio
Giovanna Piccioli Guideri, per tutti gli amici “Cice”, era una cuoca bravissima.…