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I RICORDI NON FANNO INGRASSARE

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In questo vedere scorrere velocemente il mondo intorno a noi, le tradizioni vacillano lasciando sempre più spazio all’omologazione. Difendere le radici della nostra cultura gastronomica è una battaglia che ci vedrà sempre in prima linea.

Categoria: Home

Frittelle di mele – ricetta senese

Frittelle di mele Le frittelle di mele, una ricetta del passato recentemente…
Continue reading “Frittelle di mele – ricetta senese”…

Ricette senesi: Tortellini in brodo di cappone

Ci sono dei piccoli-grandi segreti per ottenere uno squisito brodo di cappone,…
Continue reading “Ricette senesi: Tortellini in brodo di cappone”…

Ciaccino con uvetta e noci

Ciaccino con uvetta e noci, che squisitezza! Non è un dolce, ma…
Continue reading “Ciaccino con uvetta e noci”…

Cannelloni al pesto di salvia

Cannelloni al pesto di salvia Cannelloni al pesto di salvia, un nome…
Continue reading “Cannelloni al pesto di salvia”…

Pici all’Aglione della Valdichiana…..quello vero!

La riscoperta dei Pici all’Aglione della Valdichiana, ha fatto si che questo…
Continue reading “Pici all’Aglione della Valdichiana…..quello vero!”…

L’aglione della Valdichiana: il gigante buono

L’Aglione della Valdichiana, Il Gigante buono, anzi buonissimo! Al di fuori del…
Continue reading “L’aglione della Valdichiana: il gigante buono”…

Ricette dolci senesi: le copate

Le copate, uno dei tanti dolci senesi natalizi, oggi quasi dimenticato e…
Continue reading “Ricette dolci senesi: le copate”…

Pan co’ santi: storia, tradizione e antica ricetta

Oggi ho fatto il pan co’ santi o pancosanti, quello vero che…
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