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I RICORDI NON FANNO INGRASSARE

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In questo vedere scorrere velocemente il mondo intorno a noi, le tradizioni vacillano lasciando sempre più spazio all’omologazione. Difendere le radici della nostra cultura gastronomica è una battaglia che ci vedrà sempre in prima linea.

Tag: dolci di siena

Ricette dolci senesi: le copate

Le copate, uno dei tanti dolci senesi natalizi, oggi quasi dimenticato e…
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Pan co’ santi: storia, tradizione e antica ricetta

Oggi ho fatto il pan co’ santi o pancosanti, quello vero che…
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Biscotti quaresimali

Biscotti quaresimali I biscotti quaresimali conosciuti in tutta la Toscana ma soprattutto…
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Dolci Pasquali senesi – Schiacciata di Pasqua

Dolci Pasquali senesi – Schiacciata di Pasqua Tra i dolci pasquali senesi,…
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Dolci pasquali senesi- Ciambellino pasquale o degli sposi

Dolci pasquali senesi – Ciambellino di pasqua o degli sposi Il ciambellino…
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Meringhe o pocce di monaca

Meringhe, spumini, spumoni, baci, soffi, pocce di monaca, poppe di monaca e…
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Torta di semolino con le pere

Torta di semolino con le pere Avete presente sette cugini, tutti maschi,…
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Mele al forno ripiene

  Le mele al forno ripiene sono un ulteriore esempio di massimo…
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