Ci sono dei piccoli-grandi segreti per ottenere uno squisito brodo di cappone,…
Tag: ricette di Siena
Cannelloni al pesto di salvia
Cannelloni al pesto di salvia Cannelloni al pesto di salvia, un nome…
Pici all’Aglione della Valdichiana…..quello vero!
La riscoperta dei Pici all’Aglione della Valdichiana, ha fatto si che questo…
L’aglione della Valdichiana: il gigante buono
L’Aglione della Valdichiana, Il Gigante buono, anzi buonissimo! Al di fuori del…
Tagliatelle con farina di ceci
Tagliatelle con farina di ceci Da sempre i legumi hanno rappresentato una…
Ricette senesi: la fricassea
La fricassea è un modo di cucinare le carni di pollame, ma…
Ricetta senese – Gnocchi alla chiantigiana
Una ricetta senese: Gnocchi alla Chiantigiana, che buoni! Per preparare degli ottimi…
Ricetta senese – Lo stiracchio
Lo “stiracchio” è una ricetta tipicamente senese che viene preparata quando, dopo…