Le seppie in zimino, un piatto semplice e gustoso, molto conosciuto in…
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La giardiniera di verdure
La giardiniera di verdure è da sempre il contorno preferito in famiglia…
Tagliatelle con farina di ceci
Tagliatelle con farina di ceci Da sempre i legumi hanno rappresentato una…
Torta di semolino con le pere
Torta di semolino con le pere Avete presente sette cugini, tutti maschi,…
Minestra di zucchine
La minestra di zucchine può essere preparata nei periodi dell’anno in cui…
L’oro della laguna: la bottarga di Orbetello
La storia Il nome bottarga è di origine araba e deriva da…
L’oro della laguna: anguilla sfumata di Orbetello
La storia Per anni l’anguilla ha rappresentato una fonte di sostentamento importante…
La tegamata di maiale alla senese
La tegamata di maiale, quanti ricordi!!!! Quando si ammazzava il maiale era…