Le condizioni climatiche degli ultimi giorni hanno favorito un’importante produzione di funghi…
Categoria: secondi (page 6)
Ricetta senese – Il peposo
Del peposo, antico piatto giunto fino ai giorni nostri, si conoscono tantissime…
Ricetta senese – Il nido
Tanti sono i ricordi legati a questo piatto, immagini di un passato…
Ricetta senese – Frittata in trippa
La frittata in trippa era un classico della cucina di mia nonna,…
Ricetta senese – Filetto di maiale gratinato
Una ricetta facile e veloce che ci farà gustare questo taglio di…
Ricette senesi – Il cavolo ritto
Il cavolo ritto è una delle ricette senesi praticamente dimenticata. …
Ricette senesi – Cappone in umido con i gobbi rifatti
Il cappone in umido con i gobbi rifatti è un piatto che…
Ricetta senese – Coniglio ripieno con i carciofi
Il coniglio ripieno con i carciofi era il cavallo di battaglia di…