Il Panforte di Siena è un dolce che, insieme al Panpepato, ai Ricciarelli,…
Ricette senesi: I ricciarelli di Siena
I Ricciarelli di Siena, che recentemente hanno ottenuto il riconoscimento IGP,…
Ricette senesi: Spaghetti con il baccalà
Spaghetti con il baccalà Quando non si buttava via niente, l’esercizio più…
Ricette senesi: Baccala in umido
Il baccalà in umido è una antica ricetta senese ancora oggi molto…
Il re dei dolciumi di un tempo: i duri di menta
Chiunque abbia superato gli anta, conosce sicuramente i duri di menta, uno…
Ricette senesi: Il corollo
Il corollo senese: un mito della Pasqua! Il buon Beppe, fornaio di…
Dolci tipici campani: O’ babà è ‘na cosa seria, cò babà nun se pazzea. La storia del babà
Dolci tipici campani: la storia del Babà Il Babà è un dolce…
Ricette toscane: Cozze gratinate al forno
Le cozze gratinate al forno è un piatto che trova moltissimi estimatori,…