LA DOLCE STRADA – STORIA DEI DOLCI TRADIZIONALI SENESI In tutte…
La magia della notte di San Giovanni: il nocino
Il nocino, liquore o pozione magica? È questo un dubbio che ho…
Cannelloni alla senese
I cannelloni sono un piatto tra i più importanti e tipici della…
Ricette senesi: Salame dolce
Il salame dolce che meraviglia, quanto è buono e quanti ricordi! Qualche…
Ricette senesi: La mandorlata del Chianti
È un classico della cucina chiantigiana. La mandorlata è un dolce buonissimo,…
Ricette senesi: Il lattaiolo
Il lattaiolo è un’altra delle tante perle di quella meravigliosa collana che…
Insalata di trippa
L’insalata di trippa è un altro piatto poco conosciuto che, fino a non…
Lingua di vitello in dolce e forte
La lingua di vitello in dolce e forte era molto diffusa nella…