Il salame dolce che meraviglia, quanto è buono e quanti ricordi! Qualche…
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Ricette senesi: La mandorlata del Chianti
È un classico della cucina chiantigiana. La mandorlata è un dolce buonissimo,…
Ricette senesi: Il lattaiolo
Il lattaiolo è un’altra delle tante perle di quella meravigliosa collana che…
Insalata di trippa
L’insalata di trippa è un altro piatto poco conosciuto che, fino a non…
Lingua di vitello in dolce e forte
La lingua di vitello in dolce e forte era molto diffusa nella…
Ricette senesi: Latte alla portoghese
Il latte alla portoghese è un dessert che fa parte della tradizione…
I dolci di Pasqua nella tradizione senese
I dolci di Pasqua nella tradizione senese La festa simbolo della primavera…
Pappa ricca
La Pappa Ricca o Pappa di pane e salsiccia è un piatto…