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I RICORDI NON FANNO INGRASSARE

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In questo vedere scorrere velocemente il mondo intorno a noi, le tradizioni vacillano lasciando sempre più spazio all’omologazione. Difendere le radici della nostra cultura gastronomica è una battaglia che ci vedrà sempre in prima linea.

Dolci pasquali senesi- Ciambellino pasquale o degli sposi

Dolci pasquali senesi – Ciambellino di pasqua o degli sposi Il ciambellino…
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Seppie in zimino

Le seppie in zimino, un piatto semplice e gustoso, molto conosciuto in…
Continue reading “Seppie in zimino”…

Meringhe o pocce di monaca

Meringhe, spumini, spumoni, baci, soffi, pocce di monaca, poppe di monaca e…
Continue reading “Meringhe o pocce di monaca”…

La giardiniera di verdure

La giardiniera di verdure è da sempre il contorno preferito in famiglia…
Continue reading “La giardiniera di verdure”…

Tagliatelle con farina di ceci

Tagliatelle con farina di ceci Da sempre i legumi hanno rappresentato una…
Continue reading “Tagliatelle con farina di ceci”…

Torta di semolino con le pere

Torta di semolino con le pere Avete presente sette cugini, tutti maschi,…
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Minestra di zucchine

La minestra di zucchine può essere preparata nei periodi dell’anno in cui…
Continue reading “Minestra di zucchine”…

L’oro della laguna: la bottarga di Orbetello

La storia Il nome bottarga è di origine araba e deriva da…
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