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I RICORDI NON FANNO INGRASSARE

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Perchè questo sito

In questo vedere scorrere velocemente il mondo intorno a noi, le tradizioni vacillano lasciando sempre più spazio all’omologazione. Difendere le radici della nostra cultura gastronomica è una battaglia che ci vedrà sempre in prima linea.

Mele al forno ripiene

  Le mele al forno ripiene sono un ulteriore esempio di massimo…
Continue reading “Mele al forno ripiene”…

Il migliaccio senese

Il migliaccio Del maiale non si butta via niente!! Per molte persone…
Continue reading “Il migliaccio senese”…

Paglia e fieno

Paglia e fieno era uno dei piatti più gettonati a Siena negli…
Continue reading “Paglia e fieno”…

Ricette senesi: Rigatino o gota con gli aglietti

  Tra le ricette senesi ce n’è una, ormai quasi dimenticata, che…
Continue reading “Ricette senesi: Rigatino o gota con gli aglietti”…

Zuppa di fagioli alla senese

La zuppa di fagioli è uno dei piatti più noti della cucina…
Continue reading “Zuppa di fagioli alla senese”…

Spaghetti al sugo finto

Il termine spaghetti al sugo finto non tragga in inganno. Il sugo…
Continue reading “Spaghetti al sugo finto”…

Baccalà fritto

Il baccalà fritto è uno di quei piatti che almeno due o…
Continue reading “Baccalà fritto”…

Cinghiale in dolce e forte

Quella del cinghiale in dolce e forte è una ricetta complicata ed…
Continue reading “Cinghiale in dolce e forte”…
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