Un ottimo piatto che permette il recupero delle salsicce avanzate dall’arrosto girato,…
Ricetta senese – Involtini di melanzane con pomodori in padella
Per realizzare questo piatto unico occorrono due melanzane lunghe e otto pomodori…
Ricetta senese – Pasta della miseria
Questo piatto, ormai dimenticato, era molto conosciuto nella provincia di Siena nel…
Ricetta senese – Penne con i ceci
Un piatto poco impegnativo, ma di grande gusto e leggerezza. Anche questa…
Ricetta senese – Ciancifricola
La Ciancifricola è un piatto che tutti, almeno una volta nella vita,…
Ricette senesi – Il castagnaccio
La storia Il castagnaccio, uno dei dolci più antichi della tradizione senese…
Ricetta senese – Trippa alla senese
La trippa è uno dei piatti più famosi della nostra cucina, apprezzata…
Ricetta senese – Torta di pane con le pere
Il pane è uno di quegli alimenti che non viene, o non…