È bello da vedere e da toccare, appagante da fumare. Parliamo dello…
Ricetta senese – Zuppa di moscardini
Il moscardino è un mollusco cefalopode, simile al polpo, ma più…
Ricetta senese – Stracciatella con le punte
Punto di partenza è un buon brodo di gallina che andremo a…
Ricetta senese – Spezzatino con patate
Lo spezzatino con le patate è un piatto economico, ma particolarmente gustoso,…
Speciale Val d’Orcia: le eccellenze
Un territorio così bello, ancora legato alle tradizioni rurali del passato, offre…
Speciale Val d’Orcia: la storia
Tra colline e vallate, la Val d’Orcia conserva ancora il sistema insediativo,…
Speciale Val d’Orcia: il territorio
Il Territorio La Val d’Orcia è un’ampia valle a nord-est del monte…
Ricetta senese – Spaghetti al ragù di fagioli
I fagioli, da sempre, hanno ricoperto un ruolo importante nella cucina legata…